Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan efisiensi operasional dan kemampuan manajerial pelaku UMKM kuliner di Kota Depok melalui penerapan Activity-Based Costing (ABC). Permasalahan utama mitra meliputi pencatatan keuangan yang belum terstruktur, kesulitan dalam mengklasifikasikan biaya, serta ketidakakuratan dalam perhitungan harga pokok produksi (HPP). Kegiatan dilaksanakan menggunakan pendekatan partisipatif melalui tahapan identifikasi kebutuhan, pelatihan, implementasi, pendampingan, dan evaluasi. Materi yang diberikan mencakup manajemen biaya, klasifikasi biaya, perhitungan HPP, penerapan metode ABC, serta penggunaan pencatatan keuangan berbasis digital. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra mengalami peningkatan pemahaman dalam pengelompokan biaya dan perhitungan HPP secara lebih sistematis. Mitra juga mulai menerapkan pencatatan keuangan yang lebih terstruktur dibandingkan sebelum kegiatan dilaksanakan. Penerapan metode ABC membantu mitra mengidentifikasi aktivitas usaha yang menimbulkan pemborosan biaya sehingga proses produksi menjadi lebih efisien. Selain meningkatkan kemampuan manajerial, kegiatan ini juga mendukung keberlanjutan usaha UMKM agar lebih kompetitif dan adaptif dalam menghadapi persaingan usaha.